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2017年6月の記事

夏のさかな

まとまった雨も降り、季節を感じます。

さて今回は、旬のさかなについて少しだけ書きます。

よくお客様に聞かれるのが今はどの魚がおいしいですかとの

質問をよく聞かれます。 魚はなんとくなく冬が脂がのっていておいしいく

夏は痩せていて脂がのっていないとのイメージがありますよね。

しかし私は、夏が来るのが楽しみです。 夏が旬の魚は、以外と多く本当においしいです。

わたしがよく食べる代表的な夏のさかなです。  夏の魚は本当においしいので食べないと損です。

 

 

ファイル_000 (25)ファイル_001 (17)アジとイサキ

 

アジ    大分は関アジが有名ですがブランドでなくてもおいしいです。 

 

カツオ   たたきは最高です。 よくこの時期居酒屋さんとかでもあります。 高知県が有名ですが

      九州でもおいしく食べられます。 

 

イサキ   スズキ目の魚ですのであっさりとして脂の乗ったタイみたいなイメージですかね

      この時期に食べないと損です。 お寿司屋さんなんかですとこの時期定番です。

 

スズキ   白身でくせがなく 刺身 フライ 塩焼き ムニエルなんでもおいしいです。

      北は、青森 南は、屋久島(ヒラスズキ含む)まで幅広く生息しています。

 

トビウオ  トビウオはあまりポピュラーな食材ではないのでなイメージがわかないと思いますが、あごだしの魚       です。あっさりしていてポン酢で食べたらすごくおいしいです。 

 

 

ぜひ旅先で魚を食べる時の参考にされてください。

 

 

 

歩いて訪ねる別府温泉 ②

別府温泉とは一地点の名称ではなく、その周辺にある湧出地八か所の総称として
別府温泉と呼んでいます。          
これを別府八湯といい、それぞに特色のある魅力的な温泉があります。  
別府温泉のガイドは数多くありますが、ここでは、私が一軒ずつ歩いて訪問し
個人的な感想も入れてご案内させていただきます。      

皆様の別府旅行のご参考になれば幸いです。

 

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 [夢幻の里 春夏秋冬]          
               
今回は、堀田温泉の「夢幻の里 春夏秋冬」に行ってきました。    
堀田は、古くから交通の要衝で別府の西の玄関口に位置する温泉郷です。  
その中でもここは朝見川源流沿いにある温泉で、緑豊かな自然の中でのひと時をご堪能できます。
バス停「堀田温泉前」で下車して、10分程歩きます。      
男湯、女湯、大小の貸切湯もあります。休憩サロンにはコーヒー、生ビールもあります。
ちょうど空いたので、滝を見ながら入浴できる「滝の湯」に入ることができました。
滝の音も響いて、迫力があります。        
お湯は、単純硫黄泉で、薄白濁色です。ちょっぴり硫黄の匂いが漂います。  
施設も快適で心地良い温泉タイムをお楽しみいただけます。    
               
 
       
 
   
 
営業時間 午前10時から午後8時        
18時以降の入浴は要事前予約        
電話 0977-25-1126        
料金 大浴場 700円 貸切湯 2500~    
行き方 別府駅西口バス㉝㉞㊱㊲ 25分、堀田温泉前下車 徒歩10分
おまけ シャワー、上がり湯はありません。    
             
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
               
           
           
             
           
     
         
               

歩いて訪ねる別府温泉 ①

別府温泉とは一地点の名称ではなく、その周辺にある湧出地八か所の総称として
別府温泉と呼んでいます。
これを別府八湯といい、それぞに特色のある魅力的な温泉があります。
別府温泉のガイドは数多くありますが、ここでは、私が一軒ずつ歩いて訪問し
個人的な感想も入れてご案内させていただきます。
皆様の別府旅行のご参考になれば幸いです。

 

[奥みょうばん山荘]

今回は、明礬温泉の奥みょうばん山荘に行ってきました。
湯けむりのぼる高原の湯治宿です。
秘湯の趣がある素朴な温泉で家族湯(貸切)3部屋だけの山荘です。
バス停「湯山」で下車して、7分程山中を上りますが、途中豪快に吹き上げる
湯けむりが目印です。
お湯は、湯ノ花が乱舞する白濁湯で、心地よい硫黄の香りに溢れます。
ちょっと鄙びた雰囲気ですが、懐かしさも感じられます。
お湯加減はぬるめですので、ゆっくり浸かることができます。

 

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営業時間 午前10時から午後8時          
休日 水曜日            
電話 0977-67-2229          
料金 一人500円/時間          
行き方 別府駅西口バス⑤.㊶30分、湯山下車 徒歩7分    
おまけ 湯山バス停の二つ手前「地蔵湯前」に岡本屋売店があります。  
  地獄蒸しタマゴサンドイッチ650円、地獄蒸しプリン250円など