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別府第一ホテル
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飲食店情報

大分 郷土料理 りゅうきゅう

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今日は、大分の郷土料理リュウキュウについて簡単に説明します。もとは、漁師料理でしたが今では、観光客の方も飲食店で食べられます。 魚の切身(刺身)に薬味 ネギ、ショウガ、ワサビ ゴマ をまぶし たれにつけて食べます。

 

よく地元の人は漬けにするとか言います。 使用される魚は、アジ、サバ、ブリ、カンパチ等の青魚が多いですが特に決まりはないです。 刺身より、りゅうきゅうの方が旨味が味わえ好みの人もいます。 

 

私はシンプルにネギ、ゴマ、わさび醤油だけで食べます。漬け込みもせず直前にたれをかけます。 お店や家庭でたれも違いますので特に決まりはありませんが、醤油ベースの甘いたれに薬味が多いように感じます。 

 

 

またスーパーで、りゅうきゅうのたれも販売していたと思いますのでそちらもオススメです。家庭でつくる場合にも結構適当に、漬けても外しはないと思います。是非大分で、食べその味を持ち帰り挑戦してください。 家庭で作る時は、魚のブロックをスーパーで購入して適当に切ればOKです。 是非大分の食文化をお土産としてご家族、ご友人とお楽しみください

 

もちろんホテル周辺にもりゅうきゅうを、提供しているお店もたくさんありますのでロントにてお尋ねください。 

 

 

夏のさかな

まとまった雨も降り、季節を感じます。

さて今回は、旬のさかなについて少しだけ書きます。

よくお客様に聞かれるのが今はどの魚がおいしいですかとの

質問をよく聞かれます。 魚はなんとくなく冬が脂がのっていておいしいく

夏は痩せていて脂がのっていないとのイメージがありますよね。

しかし私は、夏が来るのが楽しみです。 夏が旬の魚は、以外と多く本当においしいです。

わたしがよく食べる代表的な夏のさかなです。  夏の魚は本当においしいので食べないと損です。

 

 

ファイル_000 (25)ファイル_001 (17)アジとイサキ

 

アジ    大分は関アジが有名ですがブランドでなくてもおいしいです。 

 

カツオ   たたきは最高です。 よくこの時期居酒屋さんとかでもあります。 高知県が有名ですが

      九州でもおいしく食べられます。 

 

イサキ   スズキ目の魚ですのであっさりとして脂の乗ったタイみたいなイメージですかね

      この時期に食べないと損です。 お寿司屋さんなんかですとこの時期定番です。

 

スズキ   白身でくせがなく 刺身 フライ 塩焼き ムニエルなんでもおいしいです。

      北は、青森 南は、屋久島(ヒラスズキ含む)まで幅広く生息しています。

 

トビウオ  トビウオはあまりポピュラーな食材ではないのでなイメージがわかないと思いますが、あごだしの魚       です。あっさりしていてポン酢で食べたらすごくおいしいです。 

 

 

ぜひ旅先で魚を食べる時の参考にされてください。

 

 

 

幸せのケーキ

朝はく息が白くなり外気がピーンとはりつめて本格的な冬到来です

イルミネーションが華やかになるこの季節は街中がキラキラしていてなんだかワクワクします!

 

忘年会シーズンを迎えみなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

本日は新鮨さんよりケーキをいただきました。

日出にあるフランス菓子「パニエ」のケーキです。

 

箱の外からかすかにバターとクリームの甘い香りが ♡♡♡

これはもうドキドキです。。。。( *´艸`)

 

あけてみてびっくり!!!

ケーキの宝石箱でした(*^^)v

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色とりどりどれもおいしそうで迷ったのですが苺とベリーのケーキをいただきました。

帰宅してから珈琲を淹れて。

至福のひととき。

それではいただきます( ˘ω˘ )

 

 

!!!!!

 

頬が落ちそうなおいしさです♡♡♡

 

ただの平日でしたがなんだかとても楽しい気持ちになって眠りにつきました。

新鮨さんありがとうございました!!

 

新鮨さん 当館より徒歩五分 白を基調にした禁煙カウンター 

女性お一人でも入りやすいお店です。

ジャズのかかるカウンターで海の幸をご賞味ください

 

別府第一ホテルは年末年始のご予約たくさんいただいております。

ありがとうございます。

忘年会、新年会を別府温泉で楽しんでみませんか?

 

宴会手配も承ります。

別府旅行に行きたいけれどまだホテルが決まっていない方。

別府第一ホテルをご利用下さいませ。

 

皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。

焼肉が食べたくなったら、一力に行く

  • おめでたい日でもラッキーでもハッピーでも何でもない日に、焼肉が食べたいそんな日ありますよね。お肉屋さんで買って家で焼くのもいいですが、別府はおいしい焼肉屋さんがたくさんあります。他県で焼肉を食べておいしくないお店が何件かありました。その時初めて美味くない 焼肉もあるのだと知りました。 今日は、手短に紹介させていただきます。

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一力 おすすめメニュー

 

・特上ホルモン  490円 想像しただけで行きたくなります。

・極上ロース  1300円 説明不要の定番 口の中でとろけます

・極上カルビ  1200円 こちらも上に同じくです。

・シンゾウ   490円  苦手な人でもいけると思いますがクセもなく

             是非食べていただきたいです。

・一力のたれ   0円  たぶん手作りだと思います。このたれがうまい


 

私が一力さんをおススメするのには、味だけでなく他にも理由があります。外観、内観ともに昭和スタイルでノスタルジックな雰囲気は魅力的です。また、様々な客層が集いその雰囲気がなかなか、おもしろく旅の気分をより一層高めてくれます。時代の流れにのまれず、変わらぬ物を提供しそこに客が集う ←とても難しい事です。アクセスもホテルから歩いて徒歩3分ととても近いです。

別府での宴会 幹事さん必見コンパニオンの手配

別府の忘年会幹事さん必見

 

この時期から別府のホテル旅館は、忘年会のご予約が多くなります。

男性グループからよく尋ねられる居酒屋さんにコンパニオンを手配してほしい。また2次会の手配も頼まれます。

 

ホテルや旅館が手配したら中間マージンが発生し、割高なイメージがありますが当ホテルは、マージンをいただいておりません。

ネットで検索してもあまりサイトが無いのが現実です。そこで今回は、私たちがオススメしているお店の紹介です。

 

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Rion 公式HP

http://d-rion.com/ 

 

別府での宴会、コンパニオンさんの手配から2次会まで安心して遊べます。

 

 幹事さん必見

 

① 安心して遊ぶ事ができるこれが一番大切だと思います。

② 店舗運営もしていてなおかつ中間業者が入らないので金額が安い

③ オーナーさんが様々なリクエストに親切に答えてくれ安心できる

 

別府駅近くの北浜繁華街に店舗があります。居酒屋 宴会会場への無料の送迎サービスもありますので気軽に利用できます。 11月~12月はハイシーズンですので早めのご予約をオススメします。

ちょっぴりリッチな 御昼ご飯

今日は、オススメ ランチを紹介します。

キーワードは、ボリューム リッチ 魚 お得 予算は、一人2000円以内 お昼で2000円は少し高いですが、別府ならではの味をお楽しみください。今回は、別府市内の2店舗紹介します。 

 

花笠 

 

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懐石料理の老舗です。 閑静な住宅街にあり名物の城下かれい フグ 関アジ関サバを食べれます。

価格は少し高く感じますが ランチなら気軽に食べれます。

刺身 天ぷら 小鉢 吸い物 焼き魚(たぶん鰆) がついて1500円このボリュームでこのお値段は、お得です。 ゆっくりとしたお昼を過ごせると思います。

 

水天 (山の手店)

 

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寿司8貫、貝汁 天ぷら 茶碗蒸し デザート価格は1750円です。これで結構おなか一杯になります。回転寿司ですのでこのランチに拘らず、好きな物を頼めるのも魅力的です。メニューが豊富ですので楽しめると思います。

 

最近は、スマートフォンで店名を検索したら簡単にいけますから便利ですね。

是非別府で、おいしいお昼を食べてください。ホテルのチェックイン前 アウト後にお楽しみください。

オススメ!!別府のイタリア料理 アルケット

2か月ぐらい前に、イタリア料理が食べたくなりました。そして、以前から気になっていたアルケットさんに行ってきました。先日が2度目です。今回も美味しかったので紹介します。

別府に観光に来てイタリアン?? と言われそうですが、旅のオプションとして、イタリアンな気分になった時に行かれてください。

 

感想は「すごくおいしい」です。

ついつい頼みすぎます。 大分市内から移転したお店のようで今後まだまだ人気が出ると思います。

本格的なお店ですが、気軽に入れるところもいいです。あとは、写真でお楽しみください。

2回ともメニューがかぶったので、次回はがらりと変えたいと思います。

パスタ ピザ 肉料理 なんでもおしいしいです

 

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イタ飯屋 アルケット

 

ホテルから車で5分ほどです。

国道10号線に面していますのでわかりやすいと思います。

 

 

 

 

別府 人気の回転寿司食べ比べ

実りの秋がすぐそこまで来ています。別府も9月になり涼しくなりました。 

食の記事が多く感じますが、お客様に一番多くいただく質問でもあります。大分県に限らず、九州は全県海に面しています。またその土地で、多種多様な食文化があり楽しめます。

魚には、旬がありますよね 私は、一年間通して鮮魚店で魚を買います当たり前ですが

旬の魚は安くてうまいです。 

 

お客様に、町の魚屋さんを案内することは、できませんので気軽に、簡単に魚を食べるとなれば やはりお寿司ですよね。しかしお寿司屋さんは、少し高いので 今回はより気軽に行ける回転寿司を紹介します。

 

くるくる寿司亀正 (かめしょう)

 

HPのオススメにも掲載しているとても人気のお寿司屋さんです。お客さんが多いので平日がオススメです。夕方は、ネタ切れが多い時がありますのでお昼がいいかもしれません。

特に関アジ、関サバは人気です。 400円で、名物を食べれますからお得な気分になりますよね。 また、メニュー表の他にその日のオススメを黒板に書いていますので、それを見て注文します。

私は、視力が落ちて来ましたので、まずスマホでメニューを写真に撮ります。

ごめんさい画像が消えてて中トロの画像しかないです。

 

オススメ 

イサキ アジ 中トロ サヨリ

アジは、安くてオススメです。

別府 くるくる寿司亀正 

 

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電話番号0977-24-4400

    • 営業時間
      [月~金]
      11:00~14:00 17:00~22:00
      [土・日・祝]
      11:00~15:00 17:00~22:00

水天 (山の手店)

 

ゆっくり食事をするならこちらがオススメ、特に山の手店は立地からかスムーズに席に着くことができファミリーにも人気です。

サイドメニューが豊富で旬の魚をリーズナブルなお値段でいただけます。地元では、少しリッチな回転寿司となっています。

ホテルから近いのも魅力的です。 特にご滞在のお客様は、ちょっと寿司が食べたいと思うときに気軽に足を運べます。オススメは、サイドメニューが豊富ですので寿司の他にも天ぷら あら煮 味噌汁(ボリュームがあり豪華です)

 

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電話番号0977-24-4400

    • 営業時間
      [月~金]
      11:00~14:00 17:00~22:00
      [土・日・祝]
      11:00~15:00 17:00~22:00

オススメ 大分郷土料理 少し珍しい とり天

何年か前からか、別府のとり天がブームです。

安くて気軽に食べられるからでしょうか。

お客様のリクエストでも多いのは、「別府で鳥天が美味しい店教えてくださいが多い気がします。おいしい、まずいは、人それぞれで、答えるのは簡単そうで、実はとても難しいリクエストなのです。

なるべく中立な立場で、ベストなお店ご案内しています。

 

鳥天は、シンプルな郷土料理ですので食べたら、ビックリするようなお店はないと思います。

逆に不味いお店も聞きません。 ですので、揚げたてならどこでも美味しいはずまた、大体の居酒屋さんにありますので夜、食べるのもいいかもしれません。(結構とり天定食なんかもありますのでお酒を飲まない方もOKです。)

 

そんな意識してとり天を食べた事がない私が、これはうまいと思った少し珍しい 創作とり天を紹介します。

 

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香港ダイニング パラダイスコープのシソ入りとり天です。

ここのお店は、手作りできちんと、シェフがこだわって作ってます。

またメニューも豊富で、季節のオススメなんかもあります。 

シソとトリの相性がとてもよく外はサクサク 中はとてもジューシです。

料理人が作る創作メニューです。

とり天の、他にも五目チャーハンや酢豚、棒棒鶏と定番メニューもおいしいです。

 

場所は、少し分かりづらいですが 車で15分程です。スマホのナビで迷わずに行けると思いますので是非興味のあるかたはどうぞ。

 

それから、このお店は他の、中華系レストランより2割3割リーズナブルだと思いますので

若い方にもいいとおもいます。 

 

Hong kong Dining PARADISE COVE
(ホンコンダイニング パラダイスコーブ)

住所:〒874-0833 大分県別府市鶴見6-3
電話:0977-25-3822 
FAX:0977-25-3822

URL http://www.pc-beppu.com/
定休日:木曜日
営業時間:
11:00~14:30(オーダーストップ 14:00)
18:00~22:00(オーダーストップ 21:00)

お土産にオススメ 柚子胡椒

 

今日は、マイブームの柚子胡椒を紹介します。

HPのお土産紹介でも掲載している、川津食品さんに以前いただきまた。 ホームページ掲載許可をいただく為に連絡をしたら、わざわざ商品を、持って来てくださいました。

(今では柚子胡椒信者です)

 

いただいた時期が冬で、鍋との相性も抜群でしたしかし、夏の料理にもよく合います。 焼きなす パスタ 何でも合いますピリッと辛くくせになります。

今の時期オススメは、冷奴に柚子胡椒ときざみ海苔 豆腐の場合少し多めに乗せるのがおススメです。

川津食品 ゆず胡椒4

 

現在ホテルの朝食でも、柚子胡椒を使ったメニューを企画しています。 別府駅でも販売してますので、是非お買い求めください。

通信販売もあります。

 

川津食品  http://yuzu-kosyo.jp/